Das Restaurant

Das Restaurant ARTIS in der Schmiedgasse 18-20 kommt vom lateinischen Begriff ARS, der Kunst(handwerk) bedeutet. Jedes Menü wird wie ein Gemälde äußerst aufwändig und präzise mit besonderen Techniken und Geschick angefertigt. Das ARTIS gilt mit seinen Überraschungsmenüs, bestehend aus den Hauptbestandteilen Fangfisch und Meeresfrüchte, als Nischenrestaurant und ist das erste und einzige Restaurant in Graz,
das als Mitglied der JRE - europäischen Spitzenköche Vereinigung (Jeunes Restaurateurs) - gelistet ist. Um in diesen elitären Kreis aufgenommen zu werden, sind entsprechende Voraussetzungen zu erfüllen. Neben exzellenten Kochkünsten sind auch aussagekräftige Bewertungen in den verschiedenen Restaurant-Guides nachzuweisen.

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